EXPERIENCE PRESTIGE
Envie de mettre tous vos sens en éveil, de vivre ou offrir un moment exceptionnel ?
Venez participer à une de nos expériences gastronomique afin de découvrir notre univers où l'alliance des mets salés et/ou sucrés et les thés et/ou boissons ne forment plus qu'un.
Dans une ambiance conviviale, vous vivrez des instants uniques, originaux et variés.
Plus qu’une chose à faire, préparer vos papilles, , et vous laissez transporter par notre savoir-faire.
Tea Time
Réinterprétation du classique Afternoon Tea, Le Chabana vous accueille le Dimanche après midi pour un Tea Time, imaginé par le Chef Pierre et la Sommelière Anaëlle, qui met à l’honneur, le service à la Française.
Cet instant délicieux révèle une palette de délices sucrés et salés en 3 services, accordés avec des boissons naturelles et d'Exception.
Une expérience savoureuse, raffinée et gourmande !
Farandole de salés, Délicatesse et Farandole de Sucrés
(Chaque étape est accompagnée d'une ou plusieurs boissons sélectionnées par nos soins)
(uniquement sur réservation - 12 places maximum - accessible à partir de 16 ans)
DIMANCHE 16 FEVRIER - 14H/16H
DIMANCHE 18 MAI - 14H/16H
DIMANCHE 21 DECEMBRE - 14H/16H
Pour connaitre les détails, contactez nous
Menu Dégustation
Nous vous ouvrons nos portes de manière éphémère pour un repas exceptionnel à la découverte des accords Mets et thés. Un expérience réalisée en collaboration entre le Chef Pierre Vialettes et La Sommelière Anaëlle Ricard.
Un menu unique en 4 services établis en fonction des saisons où Les mets et boissons joueront un rôle important sur l'équilibre des saveurs dans l'assiette.
Une expérience sensorielle déroutante, originale et gourmande !
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
(Chaque plat est accompagné d'une boisson sélectionnée par nos soins)
(uniquement sur réservation - 15 places maximum - accessible à partir de 16 ans)
SAMEDI 18 OCTOBRE - 19H/21H
Pour connaitre les détails, contactez nous
Atelier 1 : Positivi'thé
Matcha Zen
Venez vivre une expérience sensorielle unique autour de la célèbre poudre de thé vert Japonaise. Le super aliment, qui inspire le positif dans la culture Zen depuis des millénaires !
Lors de cet atelier, Vous découvrirez sa production particulière qui lui confère sa couleur unique, vous apprendrez à reconnaître les différentes qualités, l’art de sa préparation, et à explorer ses arômes riches et caractéristiques. Nous vous guideront à travers tout le processus, vous préparerez votre propre matcha, vous dégusterez différentes variétés de ce thé d’exception, accompagné de mignardise.
Une expérience éducative et gourmande. Venez partager une tasse de positivi’thé avec nous !
A vos Chasens !
Dimanche 27 Avril - 10H/12H
(uniquement sur réservation - 5 places maximum - accessible à partir de 16 ans)
Pour plus d'informations,
contactez nous
Atelier 2 : Goût du thé
Thé & Pâtisserie
Atelier pour s'initier aux secrets de cette boisson et à l'art de sa dégustation, de façon ludique et sensorielle. Je vous donnerai les clefs pour bien choisir et préparer votre thé.
Je vous promets un moment de détente, à la recherche de senteurs, de saveurs qui égayerons vos papilles. Une réel immersion dans l'univers du thé.
Lors de cet atelier vous dégusterez des thés natures, de régions de productions différentes, vous vous familiariserez avec les saveurs d’origine de cette boisson.
En fin, Vous découvrirez les secrets des Accords Met&Thé en associant diverses mignardises élaborées par notre pâtissier.
A vos Tasses !
Dimanche 29 Juin - 10h/12h
(uniquement sur réservation - 7 places maximum - accessible à partir de 16 ans)
Pour plus d'informations,
contactez nous
Atelier 3 : Couleur du thé
Thé & Voyage
Embarquez pour un voyage sensoriel à travers les couleurs vibrantes et les saveurs riches des thés du monde entier. Chaque couleur de thé, du Blanc Délicat au noir profond, raconte une histoire unique et offre une expérience gustative distincte.
Lors de cet atelier, vous découvrirez les secrets derrière les couleurs des thés et leurs profils de saveur uniques. Apprenez à apprécier les subtilités de chaque type de thé, de leur processus de fabrication à leurs arômes.
Rejoignez-nous pour une expérience et découvrez comment chaque teinte reflète une tradition, un terroir et un savoir-faire unique. Vivez une expérience inoubliable qui éveillera tous vos sens.
A vos Théières !
(Date communiquée prochainement)
(uniquement sur réservation - 7 places maximum - accessible à partir de 16 ans)
Pour plus d'informations,
contactez nous
Atelier 4 : Affini'thé
Thé & Fromage
Nous connaissons tous le mariage heureux que forment vin et fromage. Saviez vous que le thé a une structure quasiment similaire à son confrère vinicole et avec sa grande richesse aromatique, il permet de sublimer le goût des aliments et surtout du fromage ! Nous vous proposons de le découvrir dans cet atelier instructif et amusant.
Lors de cet Atelier, Vous apprendrez à déguster le Thé et à l'accorder parfaitement avec des fromages affinés d'exceptions, les secrets de l'équilibre des saveurs, n'auront plus de secrets pour vous afin que vous trouviez le bonheur pour vos papilles, à coup sûr !
Un atelier au accords Surprenants, audacieux et harmonieux pour un voyage sensoriel inédit,
A vos Cuillères !
(Date communiquée prochainement)
(uniquement sur réservation - 7 places maximum - accessible à partir de 16 ans)
Pour plus d'informations,
contactez nous
Atelier 5 : Chocola'thé
Thé & Chocolat
Plongez dans un voyage sensoriel unique où les grands crus de thé rencontrent l'excellence du cacao. Les notes distinctes et les spécificités marquées de ces deux mondes se rencontrent pour créer une expérience gastronomique
raffinée et captivante.
Laissez-vous guider à travers les subtilités des arômes et apprenez à apprécier chaque bouchée et chaque gorgée. Vous aurez l'opportunité de déguster une sélection exquise de chocolats, et des préparation méticuleusement réalisés par notre Chef Pâtissier Pierre.
Ne manquez pas cette occasion de vivre une expérience unique où le thé et le chocolat se rencontrent pour le plus grand plaisir de vos papilles.
A vos Assiettes !
(Date communiquée prochainement)
(uniquement sur réservation - 7 places maximum - accessible à partir de 16 ans)
Pour plus d'informations,
contactez nous
Conditions & Inscriptions
Nos expériences sont accessibles à partir de 16 ans, elles suivent les saisons et
ses fêtes et ont lieu aux sein de notre établissement.
Les conditions d'admissions sont renseignés sur chacun des évènements.
La Réservation est obligatoire et doit se faire au plus tard 72h avant la date de l'évènement en remplissant le formulaire ci dessous, ou directement en boutique, où vous pourrez aussi offrir des places en bon cadeau !
Demandes particulières
- Gâteau d’anniversaire
- Bon cadeau (fêtes, anniversaire...)
- Ateliers privés pour des évènements spéciaux (Anniversaire, EVJF, Départ à la retraite)
- Ateliers privés à Thèmes spécifiques (100% japon, Grands crus, Thés&fromages)
- Privatisation complète